Fettlöser – Fettentferner für Haushalt, Gastronomie und Industrie
Um Fette effektiv zu lösen, ist ein alkalischer Reiniger unerlässlich. Dies bedeutet, dass starke Fettlöser einen sehr hohen pH-Wert aufweisen, oft bis zu 14. Durch die hohe Alkalinität können Fette und Öle schnell und effizient entfernt werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Materialien für Fettlöser oder Fettentferner geeignet sind.
Kunststoffe, Holzoberflächen und Hochglanzlackierungen sollten nur dann mit einem Fettlöser behandelt werden, wenn der Hersteller des Reinigers dies ausdrücklich empfiehlt. Aufgrund ihrer Stärke können Fettlöser Hautreizungen verursachen, daher ist das Tragen von Putzhandschuhen unerlässlich.
Fettlöser bzw. Fettentferner bestehen oft aus einer Mischung von Lösungsmitteln, Tensiden und Emulgatoren.
- Lösungsmittel sind typischerweise organische Verbindungen, die Fette und Öle lösen.
- Tenside sind chemische Verbindungen, die aufgrund ihrer speziellen molekularen Struktur dafür sorgen, dass Öle und Fette in Wasser emulgieren.
- Emulgatoren sind eine Untergruppe von Tensiden. Sie stabilisieren die Emulsionen und sorgen dafür, dass die Mischung homogen bleibt.
Fettlöser in der Küche
Die Küche ist ein klassischer Einsatzort für Fettlöser. Während des Kochens und Bratens haften Fett- und Ölpartikel am Wasserdampf. Diese setzen sich vermischt mit Staub und anderem Schmutz auf Oberflächen ab. So entstehen die unschönen, fettigen Oberflächen und unhygienische Bedingungen, in denen Bakterien und andere Keime gedeihen.
Besonders betroffen sind Dunstabzugshauben, Kochfelder und Arbeitsplatten. Eingebranntes Fett ist hartnäckig, aber mit einem Fettlöser können Sie diese verkrusteten Rückstände effektiv entfernen und haben im Handumdrehen wieder eine saubere Küche. Auch der Backofen, der Elektrogrill oder Teppanyaki-Grill wird mit einem Fettentferner wieder strahlend sauber.
Wenn Sie eine Dunstabzugshaube aus Kunststoff besitzen oder Ihre Abzugshaube unter einen Schrank montiert ist, verraten wir Ihnen in unserem Ratgeber „Dunstabzugshaube reinigen“, wie Sie Ihre Abzugshaube auch ohne Fettlöser schonend und einfach von der Schmutzschicht befreien können.
Fettlöser in der Gastronomie
In gastronomischen Einrichtungen, wo Edelstahl weit verbreitet ist, sind Fettlöser unverzichtbar. Von Arbeitsplatten bis zu Servierwagen und Verkaufstheken muss alles unter höchsten Hygienestandards sauber und gepflegt gehalten werden. Neben Edelstahl bestehen Verkaufstheken und Imbisswagen auch aus großen Glasflächen. Damit diese auch für den Kunden ansehnlich bleiben, können Sie nicht nur Fettablagerungen, sondern auch Fingerabdrücke mit einem Fettlöser entfernen. Durch die starke Fettlösekraft sparen Sie eine Menge Zeit gegenüber herkömmlichen Küchenreinigern.
Fettlöser in der Industrie
In industriellen Umgebungen werden Fettlöser vielfältig eingesetzt. Sie dienen als Maschinenreiniger, um Fett- und Ölablagerungen zu beseitigen. Beim Umgang mit diesen Reinigern sollten Sie nicht nur Handschuhe, sondern auch eine Schutzbrille tragen, da sie auch großflächig über Kopfhöhe verwendet werden und heruntertropfen können.
Fettlöser sind auch als Bodenreiniger ideal, um hartnäckige Fett- und Ölablagerungen auf Industrieböden zu entfernen. Diese Schmierstoffe stammen oft von schnell drehenden Maschinen und können sich mit der Zeit zu einer dicken schwarzen Schicht ansammeln.
Spray oder flüssig
Fettlöser für die Küche sind häufig als Pumpsprays erhältlich und können in der Regel nachgefüllt werden. Da diese Mittel nicht ins Putzwasser gegeben werden, kann die zu reinigende Fläche direkt großzügig eingesprüht werden. Nachdem der Reiniger kurze Zeit auf die Verschmutzungen eingewirkt hat, können Sie die gelösten Ablagerungen einfach abwischen.
Einige Sprühköpfe lassen sich einstellen, um einen breiten oder gezielten Sprühstrahl zu erzeugen.
Ob Sie den Reiniger lieber als Spray oder als flüssigen Reiniger verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Größere Flächen lassen sich leichter mit einem Spray einsprühen. Dafür können Sie flüssige Reiniger gezielter mit einem Pinsel oder einem Schwamm auftragen.
Konzentrat
Für die Anwendung in der Gastronomie und in der Industrie sind kostengünstige Konzentrate in 5 Liter oder 10 Liter Kanistern ideal. Wenn Sie begrenzten Lagerplatz haben, können Sie zu einem Konzentrat greifen, das bei Bedarf mit Wasser gemischt wird. Das spart Platz und ist praktisch im Gebrauch.
Bei einer Mischung oder Umfüllung in einen Pumpsprüher ist es wichtig zu beachten, dass nicht jeder Behälter geeignet ist. Da Fettlöser starke Fettentferner sind, können sie bestimmte Kunststoffe angreifen. Achten Sie darauf, dass der Sprühflaschenkörper aus dem geeigneten Kunststoff besteht, der oft als HDPE (High-Density Polyethylene) gekennzeichnet ist.
-
- Fettlöser Granulat
- Alex Fettlöser entfernt Fettspritzer und Fettfilme von Dunstabzugshauben, Arbeitsplatten, Küchenrückwänden und Fliesenspiegel. sowie auf …
-
Hersteller: ALEX
(Grundpreis: 35,96 EUR pro kg) - 8,99 EUR*
-
- Küchenreiniger Granulat
- Der Alex Küchenreiniger eignet sich für alle Oberflächen und Armaturen in der Küche und löst auch verkrustete Verunreinigungen. Einfach nur …
-
Hersteller: ALEX
(Grundpreis: 35,96 EUR pro kg) - 8,99 EUR*
-
- Allesreiniger mit Salmiak
- Dr. Weipert Allesreiniger mit Salmiak ist ein vielseitig einsetzbarer Unterhaltsreiniger, dessen Reinigungskraft durch Salmiak erhöht wird. Der Allesreiniger mit …
-
Hersteller: Dr. Weipert
(Grundpreis: 1,80 EUR pro Liter) - ab 17,99 EUR*
-
- Magic Bamboo Hochleistungsreiniger
- Aqua Clean Magic Bamboo Hochleistungsreiniger hat dank seiner verbesserten Formel eine wesentlich höhere Reinigungskraft. Magic Bamboo Hochleistungsreiniger von …
-
Hersteller: Aqua Clean
(Grundpreis: 9,95 EUR pro Liter) - ab 9,95 EUR*
-
- Aachena Radikalreiniger Fettlöser
- Aachena Radikalreiniger ist ein alkalischer Reiniger mit hervorragendem Fettlösevermögen. Aachena Radikalreiniger ist sowohl für die Grundreinigung als …
-
Hersteller: Dr. Weipert
(Grundpreis: 3,99 EUR pro Liter) - ab 3,99 EUR*
-
- Reiniger & Entfetter
- Der Reiniger und Entfetter von Birchwood Casey beruht auf einer speziellen Formel zur schnellen und einfachen Entfernung von Schmutz, Fett und Öl. Er eignet sich …
-
Hersteller: Birchwood Casey
(Grundpreis: 79,43 EUR pro Liter) - 6,99 EUR*